Frī kartupeļi ir ārkārtīgi populāri gardēžu vidū..
Ēdiens apvieno kraukšķīgumu, maigumu un ļoti košu garšu..
Bet ēdienam ir nopietni trūkumi: augsts kaloriju saturs un tauku pārpilnība.
Fakts ir tāds, ka sasmalcinātu dārzeņu termiskā apstrāde tiek veikta traukā ar lielu daudzumu eļļas.
Kā pagatavot garšīgus, bet ne tik kaitīgus frī kartupeļus?
Atbilde ir vienkārša: jums jāpārtrauc cepšanas pannas vai fritīna izmantošana.
Izrādās, ka cepeškrāsnī var pagatavot gardus kartupeļu salmiņus.Ar recepti dalījās Jūlija Arhipova, tīkla Belnovosti izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās klases maizniece.
Kā pagatavot veselīgus frī kartupeļus
Vispirms nomizojiet bumbuļus un sagrieziet tos kubiņos.
Pēc tam sajauciet iegūtos kartupeļu gabaliņus ar nelielu daudzumu augu eļļas.
Starp citu, vispirms viskozam šķidrumam varat pievienot nedaudz sasmalcinātu ķiploku.
Mēģiniet sajaukt kartupeļus tā, lai katrs bloks būtu pārklāts ar eļļas slāni.
Nākamais solis: paņemiet cepešpannu, pārklājiet to ar pergamentu un izlejiet kartupeļu gabaliņus.
Metāla loksni ar visu tās saturu ievietojiet līdz 180 grādiem uzkarsētas cepeškrāsns augšējā trešdaļā.Cepšanas laikam jābūt 20-25 minūtēm.
Gala rezultāts ir ideāli frī kartupeļi: veselīgi (jo eļļas ir maz), garšīgi, kraukšķīgi no ārpuses un mīksti no iekšpuses.
