Skābmaizes pankūku mīklai ir vēl maigāka konsistence nekā tradicionālajai.
Lai gan tā ir blīvāka un cepšana aizņem vairāk laika, rezultāts ir tā vērts.
Mēs atradām šo un vēl vairāk lielisku recetu vietnē napadovy.blog.
Nepieciešamība:
250 g parasto miltu.
5 dl piena.
15 g rauga.
2 olas.
1 tējkarote cukura.
šķipsniņa sāls.
eļļa.
Pēc izvēles:.
Džem.
Biezpiens.
Alkoholiskie dzērieni.
Nutella.
Skābais krējums.
Putukrējums.
Svaigi augļi.
Procedūra:
Ielieciet saberztu raugu 1 dl piena un samaisiet.
Sadala olas dzeltenumos un baltumos.
Olu baltumus ar šķipsniņu sāls sakult līdz biezumam.
Iejauc raugu pienā olu dzeltenumos.
Tad pārmaiņus ar miltiem pievieno pārējo pienu.
Visbeidzot viegli iemaisiet olu baltumus in.
Ļauj nostāvēties 15 minūtes.
Uzkarsē eļļu pannā.
Sadaliet mīklu daļās.
Apcep plānās pankūkas no abām pusēm apmēram 2 minūtes, līdz tās iegūst jauku zeltaini brūnu krāsu.
Labi nobaudiet!
Avots: Napadovy.blog.
Gandrīz pilnīgi piekrītu, ka leģendārās ungāru pankūkas ir īsta elpa, taču šķiet, ka šoreiz pārvērtības varētu būt interesantas. Kāpēc neizmēģināt papildināt to recepti ar kādu no pašreizējiem populārajiem superfood produktiem vai īpašu pildījumu, kas šobrīd top trendos? Varbūt tas atnestu jaunu un svaigu pieskaņu garšai!