Sagatavot kraukšķīgus baklažānus ir ļoti vienkārši..
Vispirms dārzenis jāsagriež šķēlēs.Un tad katru iegūto gabalu nepieciešams iemērkt jēlā olā, apviļāt rīvmaizē un nosūtīt uz pannas..
Un ir viens mazs noslēpums, kas padarīs ēdienu īpaši garšīgu.
Mēs runājam par siera un kurkuma pievienošanu krekeriem.
Interneta izdevuma Belnovosti kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova dalījās ar interesanta ēdiena recepti.
Kā pagatavot kraukšķīgus baklažānus
Paņemiet vienu baklažānu un sagrieziet to šķēlēs.
Katra gredzena biezumam jābūt apmēram 5 milimetriem.
Ielieciet iegūtos gabalus dziļā traukā, sāli un piepildiet ar ūdeni.
Baklažānu gabaliņiem vajadzētu nostāvēties sālītajā šķidrumā apmēram 20 minūtes.Šī procedūra ir nepieciešama, lai noņemtu rūgtumu.
Kamēr apļi mērcējas, sagatavo jēlas olas un krekerus.
Sadaliet divas olas vienā traukā, bet citā ielejiet 100 gramus rīvmaizes, 50 gramus rīvēta siera un 1 tējkaroti kurkuma.
Visus sagatavotos baklažānu gabalus iemērc jēlā olā un apviļā rīvmaizē.Šādā formā gredzenus nepieciešams apcept uz pannas līdz zeltainam.
Rezultāts ir kraukšķīgs ēdiens, kas izceļas ar spilgtu un ļoti patīkamu garšu.
