Piedāvājam jums vienkāršu smalkas mājās gatavotas sviesta bulciņas recepti.
Mūsu mājās mēs visi esam svaigu rullīšu cienītāji, tāpēc es tos gatavoju vismaz katru otro dienu.
Izcila pūkainu rullīšu recepte no youtube kanāla Aroma von Brot.
Nepieciešamība:
100 ml silta ūdens.
150 ml silta piena.
1 liela ola.
1 ēdamkarote sausā rauga.
400 g mīksto miltu.
2 ēdamkarotes granulēta cukura.
1 tējkarote sāls.
50 g sviesta.
augu eļļa.
80 g sviesta.
1 liela ola.
Procedūra:
Bļodā ielej siltu ūdeni un siltu pienu un pievieno olu.
Tad pievieno raugu un labi samaisa.
Kad raugs ir izšķīdis , pievieno miltus, pievieno sāli un cukuru.
Ar lāpstiņu kārtīgi samaisa, pārklāj ar drānu un ļauj 15 minūtes atpūsties.
Kad laiks ir pagājis, pievieno mīklu sviestu un mīcīt ar rokām.
Pārnes mīklu uz galda un turpina mīcīšanu.
Izsmērē bļodu ar eļļu un ievieto tajā mīcīto mīklu, līdz tā kļūst gluda.
Tad pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un tējas dvieli un atstājiet uz stundu pacelties siltā vietā.
Kad laiks ir pagājis, izspiediet no mīklas gaisu un mīciet mīklu uz galda.
Tad mīklu sadaliet divās vienādās daļās.
No mīklas izveido bumbu, pārklāj ar drānu un atstāj atpūsties 15 minūtes.Izsmērē cepšanas formu ar eļļu.
Izvelt mīklu ar rullīti un sadalīt 16 vienādās daļās.
Uz mīklas malas uzlieciet sviesta gabaliņu un satiniet.
Ievieto ruļļus cepamajā traukā. Atkārto šo procesu ar otru mīklu.
Rullīšus apsmērē ar eļļu, pārklāj ar tējas dvieli un ļauj atpūsties 40 minūtes.
Mazākā bļodiņā saputo olu un ar otiņu pārziež mīklas virsu.
Ievieto veidni 190°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes.
Mēs varam kalpot.
Mēs vēlam jums labu garšu!
Video instrukcijas var atrast ŠEIT.
