Ir ļoti grūti iedomāties slāvu virtuvi bez bietēm.Tas ir viens no vērtīgākajiem mūsu platuma grādiem raksturīgajiem sezonas ēdieniem.
Pagājušajos gadsimtos bietes tika saprastas ne tikai kā iztikas avots, bet arī kā veselības eliksīrs.
Piemēram, varam minēt, ka šis augs ir bagāts ar kalciju, dzelzi, A vitamīnu, C vitamīnu, šķiedrvielām, mangānu un kāliju.
Bietes paaugstina sarkano asinsķermenīšu līmeni, labvēlīgi iedarbojas uz gremošanas traktu, palīdz pie gastrīta, normalizē asinsspiedienu un arī pozitīvi ietekmē mūsu garīgo stāvokli.
Godīgi sakot, man bietes nekad nav ļoti garšojušas un tāpēc arī izvairījos no tās gatavošanas.
Ja jūs piederat šai cilvēku grupai, šis raksts ir paredzēts tieši jums.
No bietēm iespējams pagatavot pārsteidzoši garšīgus ēdienus.
Neapstrādātu biešu salāti ir īpaši garšīgi, un es to iesaku visiem.
Vai jūs domājat, ka jēlas bietes nevar ēst?
Jūs maldāties, tas ir ne tikai ļoti garšīgs bet arī visveselīgākais.
Protams, tas nenozīmē, ka bietes ir jāēd tā, kā mēs tās novācām no zemes – ir nepieciešams to apvienot ar pareizajām sastāvdaļām, kas to pārvērtīs par gatavu delikatesi.
Neapstrādātu biešu salāti
Šie vienkāršie un veselīgie svaigie salāti ir gatavi dažu minūšu laikā un ir ideāls piedevas treknām un smagām maltītēm, jo ievērojami uzlabo gremošanu.
Man vajag:
bietes.
10 dkg valrieksti.
trīs ķiploka daiviņas.
burkāns.
trīs ēdamkarotes majonēzes vai bezpiedevu jogurta.
Procedūra:
Notīriet burkānu un bieti un abus sarīvējiet.
Pievieno saspiestu ķiploku un samaisa.
Pievienojam arī sasmalcinātus riekstus.
Visbeidzot iemaisa majonēzi.
Salāti ar svaigām bietēm un āboliem
Šos dārzeņu un augļu salātus īpaši iecienījuši tie, kas vēlas notievēt un ēst veselīgi.
Turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem un saldskābais ābols ir fantastisks papildina biešu tipisko saldo garšu.
Mums vajag:
bietes.
trīs tējkarotes citronu sulas.
divi vidēji lieli āboli.
viena ēdamkarote medus.
viena karote augu eļļas.
zaļie garšaugi garšvielām (pētersīļi, dilles, baziliks).
Procedūra:
Nomizojam bieti, varam nomizot ābolu, vai arī atstāt ar mizu un sarīvēt abus.
Pievieno medu, citrona sulu un ļauj marinēties 10 minūtes.
Beigās pievieno eļļu un zaļumus, nedaudz sāli.
Svaigu biešu un kāpostu salāti
Šie salāti ir lieliski kā antioksidants, izvada no organisma toksīnus un garšo patiešām lieliski.
Mums vajag:
bietes.
Kāposti 20 dkg.
trīs karotes linsēklu eļļas.
1 burkāns.
divi āboli.
vienu karoti citrona sulas.
Procedūra:
Notīriet bietes un burkānus un smalki sagrieziet.
Tādā pašā veidā smalki sagrieziet kāpostus.
Visu veidu dārzeņus sajauc un apslaka ar citronu sulu.
Beigās pievieno linsēklu eļļu un pievieno sāli.
Šie salāti palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām, kas saistītas ar gremošanu.
Ja negaršo bietes, tad to šajos salātos var aizstāt, piemēram, ar redīsiem, tā salāti būs vēl sulīgāki.
Salāti ar svaigām bietēm un jogurtu
Regulāri ēdot šos salātus, vielmaiņa ievērojami uzlabosies un āda būs skaistāka.
Mums vajag:
15 dkg žāvētu plūmju.
10 dkg riekstu.
Bietes.
150 ml jogurta.
viena ēdamkarote medus.
sagatavošana:
Ja plūmes ir pārāk sausas, varam tās kādu laiku apliet ar karstu ūdeni.
Sagriež arī bieti un žāvētas plūmes, samaisa.
Sasmalciniet riekstus mazos gabaliņos un pievienojiet maisījumam.
Visbeidzot iemaisa medu, jogurtu un viss.
Šie salāti ir viens no labākajiem veidiem, kā baudīt bietes.
Salāti ar svaigu biešu un kazas sieru
Ģeniāls padoms ikvienam, kam patīk tipiskā kazas siera garša, kas lieliski papildina biešu garšu.
sastāvs:
divas mazākas bietes.
divi burkāni.
trīs ķiploka daiviņas.
15 dkg kazas siera (vai fetas siera).
divas ēdamkarotes skābā krējuma.
sāls, pipari un zaļie augi.
Procedūra:
Nomazgājiet un sarīvējiet rāceņus, kā arī burkānu.
Bļodā sajauciet bietes un burkānus.
Pievienojiet saspiestu ķiploku un vēlreiz samaisiet.
Salātus pārkaisa ar sieru.
Pasniedz ar skābo krējumu un pārkaisa ar sāli un zaļumiem.
