Daudzi gardēži vienkārši dievina kraukšķīgus marinētus gurķus..
Bet kā nodrošināt, lai dārzeņi iegūtu vēlamo konsistenci?.
Izrādās, ka ir kāda slepena sastāvdaļa, kas nodrošina “kraukuma” parādīšanos.
Ideālu marinētu gurķu noslēpumā dalījās Jūlija Arhipova, tīkla Belnovosti izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre un ceturtās klases maizniece.
Ko likt burkā, kodinot gurķus
Šī ļoti taupošā piedeva ir estragons.Vēl viens nosaukums ir estragons.
Lai gurķi būtu kraukšķīgi, tos kodinot stikla traukā, jāpaprasa pāris lapas no iepriekšminētā auga.
Pateicoties šai sastāvdaļai, dārzeņi iegūs ne tikai “kraukšķīgumu”, bet arī patīkamu garšu.
Ko darīt, ja nav estragona
Protams, ne katram vasaras iedzīvotājam ir pieejams šis augs.
Tomēr neuztraucieties, ja jums nav piekļuves estragonam.
Galu galā ir divi ideāli aizstājēji vienlaikus.Tie ir ķirši un upenes.
Šo dārza kultūru lapu plātnes ir tanīnu avoti, kas pasargās marinētos gurķus no pārmērīga maiguma.
