Padomju Savienības laikā veikalos tirgoja arī marinētus gurķus, un tie bija ļoti garšīgi..
Mēs jums pastāstīsim, kā sagatavot tieši tādus pašus gurķus.
Kā garšīgi ripināt gurķus
Gurķus uz pāris stundām iemērc aukstā ūdenī, pāris reizes vari mainīt.
Burkas apakšā liek vienu vai divas ķiploka daiviņas, pievieno gurķus, zariņus un lietussargus svaigu diļļu ar sēklām.
Ielejiet burkās verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet 7-10 minūtes.
Tad ūdeni lejam katliņā un ar šo ūdeni pagatavojam marinādi, un gurķus atkal pārlejam ar verdošu ūdeni (tad otru ūdeni lejam izlietnē).
Marinādei nepieciešami 140-150 grami cukura uz litru ūdens (7 ēd.k.l.), 2 ēd.k.l.sāls un 2 ēd.k.l.etiķa esence (70%).
Otro ūdeni notecina no burciņām un pievieno melno piparu graudus (5-6 gab. uz litru burciņu), lauru lapu (1/4 uz burciņu), tējkaroti sausu sinepju sēklu un dilles.
Ielej verdošo marinādi un aizvāko burkas.To var apgriezt, nav nepieciešams ietīt.
