Olu uzglabāšana ledusskapī ir izplatīts veids, kā pagarināt to svaigumu un derīguma termiņu.Tomēr Lara Gesslere atklāja, ka viņa pati savas olas uzglabā ārpus ledusskapja.Kā viņa skaidro, šī metode padara tās mīkstākas pēc vārīšanas.
Lara Gesslere izraisīja pamatīgu ažiotāžu, kad Rogaļskas šova dīvānā atklāja, ka viņa savas olas uzglabā ārpus ledusskapja.Daudziem cilvēkiem tas ir neiedomājami, savukārt citi neredz citu olu uzglabāšanas iespēju.
Vai olas būtu jāuzglabā ledusskapī?
Lara Gesslere sēdēja uz dīvāna Marzenas Rogalskas priekšā raidījumā „Rogalskas šovs“, ko translē TVN Style.Intervijas laikā Gesslere pārsteidza daudzus, tostarp arī raidījuma vadītāju, sakot, ka viņa neglabā olas ledusskapī.
– Un kur tās stāv veikalā?– retoriski jautāja Lara Geslere.– Tad olu kultenis iznāk mīkstāks, un, ja jums ir mīksti vārīta ola no ledusskapja izņemtas olas, baltums vienmēr būs gumijots, viņa skaidroja.
Tomēr olu uzglabāšana ledusskapī olām nekaitē, taču tā tās ilgāk saglabā svaigākas.Taču pārliecinieties, ka tās neglabājat uz ierīces durvīm, jo temperatūras izmaiņas, kurām tās būs pakļautas katru reizi, kad ledusskapis tiks atvērts un aizvērts, var negatīvi ietekmēt to svaigumu. Pirms olu lietošanas ieteicams dažas minūtes iepriekš izņemt tās no ledusskapja, lai tās sasildītos līdz istabas temperatūrai.Šādu procedūru izmanto, gatavojot kūkas, kurās izmanto olas, vai gatavojot tās mīksti vai cieti.Atcerieties, ka uzsildītas olas vairs nedrīkst uzglabāt ledusskapī.
Vai olas var uzglabāt ārpus ledusskapja?
Olas var droši uzglabāt ārpus ledusskapja, bet ar dažiem nosacījumiem. Atcerieties, ka olas, kas tiek uzglabātas ārpus ledusskapja, joprojām ir zemākā temperatūrā nekā mājas virtuvē. Turklāt olu uzglabāšana uz plaukta ārpus ledusskapja nav pastāvīga prakse katrā veikalā.Patiesībā daudz kas ir atkarīgs no attiecīgā veikalu tīkla politikas.
Olas jāuzglabā pastāvīgā temperatūrā, kas nav augstāka par 20 grādiem pēc Celsija, ēnainā vietā.Tas ir viens no iemesliem, kādēļ veikalu plauktos nereti olas atrodas – parasti tur ir mazāk nekā 20 grādu C. Tāpēc tās var uzglabāt gan ledusskapī, gan virtuves skapī vai pieliekamajā.. Tomēr ir jāievēro vairāki nosacījumi.Pirmkārt, mums jānodrošina, lai olu uzglabāšanas laikā temperatūra nepārsniegtu 20 grādus pēc Celsija (piem.ēdiena gatavošanas laikā, kad tvaiks sakarsē telpu).Otrkārt, jāizvairās no biežas olu pārvietošanas no ļoti zemas uz ļoti augstu temperatūru.
Olas, kas tiek uzglabātas 2 līdz 8 °C temperatūrā, saglabājas svaigas 5 nedēļas, bet ieteicams tās ēst līdz 28 dienām pēc dēšanas (protams, vislabāk ir sekot informācijai uz iepakojuma). Olas, kas tiek uzglabātas ārpus ledusskapja, svaigas saglabāsies nedaudz īsāku laiku Šādā gadījumā vislabāk tās patērēt nedēļas laikā (lauku olu gadījumā) un 14 dienu laikā, ja olas tiek uzglabātas veikalā.Tomēr jāatceras, ka pēc aptuveni 5 dienu uzglabāšanas istabas temperatūrā olu kvalitāte sāks pasliktināties un to uzturvērtība samazināsies.
