Katru reizi, kad mājās atrodu pupiņu skārdeni, es gatavoju šo garšīgo zupu.
Garda pupiņu zupa, kas ir garda, ekonomiska un piemērota tiem , kas vēlas notievēt un ēst veselīgi.
Lieliska recepte biezai pupiņu zupai no YouTube kanāla Panna Lesia.
Mums vajag:
1 bundža konservētu pupiņu.
1 burkāns.
2 sīpoli.
1 ēdamkarote augu eļļas.
25 g sviesta.
1 litrs ūdens.
330 g kartupeļu.
2 ēdamkarotes tomātu pastas.
1 tējkarote khmeli suneli garšvielas.
2-3 ķiploka daiviņas.
1/2 ķekars koriandra.
sāls
malti melnie pipari.
Procedūra:
Nomizotu sīpolu smalki sagriež. Burkānu nomizo un sarīvē uz vidējas rīves..
Katlā uz plīts ielej eļļu un izkausē sviestu.
Pievienot sīpolus un burkānus.
Samaisiet un cepiet uz mazas uguns , līdz dārzeņi kļūst mīksti.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Sasmalcina katlam pievieno kartupeļus un samaisa.
Aplej ar karstu ūdeni un sāli.
Katlu un zupu pārklāj vāra 12-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi..
Kad kartupeļi mīksti pievieno tomātu biezeni un samaisa.
Tad pieberam kārtīgu šķipsniņu melnos piparus un khmeli suneli piparus.
Pievienojiet pupiņas un labi samaisiet..
Katlu pārklāj un vāra vēl 5 minūtes uz mazas uguns.
Kad laiks ir pagājis nedaudz sadrupiniet zupas sastāvdaļas..
Pievienojiet spiestu ķiploku un sasmalcinātu koriandru.
Sajauc un pasniedz.
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
Vai jums nešķiet, ka saturā varētu būt noderīgāk iekļaut informāciju par kaloriju saturu vai uzturvērtību, lai lasītājiem būtu iespēja labāk izvērtēt šo veselīgo zupu un to, vai tā tiešām ir piemērota tiem, kas vēlas notievēt?
Vai jums uzskats, ka kaloriju saturs un uzturvērtība ir svarīgi faktori zupu gatavošanā mājās vai pietrūkst tā klasiskās garšas un baudas, ko piedāvā šis receptes variants? Varbūt iespējams atrast kompromisu starp informāciju par kaloriju saturu un gardumu?
Atļaušos nedaudz iebilst Jāņa Pētera domai. Manuprāt, uzturvērtība un kaloriju saturs ir ļoti svarīgi, bet tas nenozīmē, ka jāupurē garša. Varbūt varam izvairīties no liekiem taukiem un cukuriem, nezaudējot visu to lielisko garšu, ko var piedāvāt šī recepte. Piemēram, aizstājot sviestu ar mazāk taukainu variantu un papildinot ar garšvielām, kas padarīs zupu ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu. Kā Tu uzskati, vai šāds kompromiss būtu ieinteresējošs?