Daudzi mājas pavāri, gatavojot rīsus, pieturas pie tradicionālās putraimu un ūdens proporcijas (1:2).
Bet bieži vien iznākumā neiegūst vēlamo ēdienu – drupanu.
Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas kulinārijas eksperte, pavāre, cepēja, dalījās ar triku, kas neļaus rīsiem salipt putraimos.
Nepieciešami rīsi (tasīte), verdošs ūdens (tasīte), augu eļļa (divas vai trīs ēdamkarotes), sāls (pēc garšas) un pergaments.
Rīsi un ūdens tiks nomērīti pa vienai glāzei.
Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, līdz tie kļūst dzidri.
Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes augu eļļas (var izmantot sviestu vai gī) pannā.
Pēc tam ievieto nomazgātos rīsus un 2 minūtes apcep, neaizmirstot samaisīt.
Tad pievieno verdošu ūdeni: ja esi paņēmis vienu glāzi rīsu, tad ielej arī vienu glāzi verdoša ūdens.
Pieber sāli (pēc garšas).Samazini karstumu līdz minimumam un aizklāj pannu (vispirms ar pergamenta loksni, pēc tam ar vāku).
Uzglabāt šādā stāvoklī uz uguns 15 minūtes: šajā laikā ūdens izvārīsies, rīsi izvārīsies, bet nesalipsies.
Atliek tikai samaisīt ar dakšiņu.Šādā veidā jūs iegūsiet kraukšķīgus rīsus.
Iepriekš mēs jums stāstījām, kā pagatavot makaronu plovu.
