Ābolu pīrāgs būtiski atšķiras no franču šarlotes..
Vismaz atšķirība ir tāda, ka charlotte ir vaniļas biskvīta kūka ar garšvielām un sviestu.Turklāt franču konditorejas izstrādājumi ir sulīgāki un aromātiskāki.Ir vērts mēģināt!
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā cept franču šarloti.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Āboli jānomizo, jāizņem serdes un jāsagriež plānās šķēlītēs, pēc tam pārkaisa ar kanēli un jāatstāj uz 20 minūtēm.
2.Sajauc olas ar cukuru (parasto un vaniļas), sakuļ līdz putām un iesijā miltus.
3.Lai mīkla būtu pūkaina un gaisīga, maisījums vienmērīgi jāsamaisa, ar koka lāpstiņu, no apakšas uz augšu.
4.Kad gatavs, pievieno izkausētu sviestu un samaisi.
5.Veidni ieziež ar eļļu un liek tajā pusi mīklas, tad ābolus, tad atlikušo mīklu un veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija.
Pīrāgs būs gatavs apmēram 30 minūtēs, labu apetīti!
Kā interesanti, ka franču konditorejas izstrādājumi ir sulīgāki un aromātiskāki! Varbūt āboliem vajadzētu apgūt franču virtuves mākslu, lai būtu konkurētspējīgāki?
Izlasot šo recepti, man šķiet, ka labākā izvēle būtu palikt pie tradicionālā ābolu pīrāga nekā eksperimentēt ar franču šarloti. Kaut arī interesanti izklausās, bet vai tiešām ir vērts pārmainīt klasiku? Varbūt mēģinājat pagatavot gan ābolu pīrāgu, gan franču šarloti un salīdzināt garšas? Tas varētu būt interesants eksperiments!