Labākā rauga mīklas recepte, kas ir pilnīgi vienkārša, un ar to var pagatavot visu, ko vien iedomājies.
Mīklu var lieliski izmantot gan sāļo, gan saldo ēdienu gatavošanai – no maizītēm, kūkām līdz picām – no šīs mīklas var izcept jebko.
Šo recepti es saņēmu no draudzenes, un es to gatavoju ļoti bieži.
Nepieciešamība:
1 kg pusgraudu miltu.
2 olas.
2 kubi rauga.
1 cepamais pulveris.
2 ēdamkarotes pūdercukura (4 ēdamkarotes uz kūku).
2 tējkarotes sāls.
1/2 litra piena.
2 dcl eļļas.
Pēc izvēles (aizpildīšana):.
lakrica.
Biezpiens.
Magones.
Rieksti.
Nutella.
Kakao pildījums.
Vai arī, ja vēlaties gatavot pikantu, izmantojiet savas iecienītākās sastāvdaļas linguīnei vai picai.
Procedūra.
Šī mīkla nav jāmīca tik ilgi kā parastā mīkla, ja vien tā nepielipa pie rokas.
Vienkārši samīciet to kopā.
Tad pārklāj ar dvieli un ļauj pacelties.
Es to izmantoju rauga kūkām, tāpēc iekavās ir tortes cukurs.
Bet es no tā gatavoju arī slaveno picu.
No 1 kg miltu pagatavos picu četrām cepamajām loksnēm.
Ja man vajag mazāk, es pagatavoju 1/2 partijas ar 1/2 kg miltu.
Kad gatavoju kūkas, no 1 kg miltu iegūstu 4 magoņu vai riekstu krekeru.
Es no no tiem gatavoju arī siera kūkas.
Mīkla ir ļoti laba, iesaku to izmēģināt, man ļoti labi sanāca gan saldā, gan sāļā.
Novēlam labu garšu!:-).
Nevaru nepiekrist, ka recepte var būt perfekta, bet vai tiešām visu var cept izmantojot vienu mīklu? Man šķiet, ka dažiem ēdieniem ir nepieciešama specifiskāka mīkla, lai gūtu īstu garšu un konsistenci. Varbūt šo mīklu labāk piemērot kādam konkrētam ēdienam un meklēt atbilstošu citiem. Kā tev šķiet?
Es piekrītu, ka nav iespējams gatavot visu izmantojot vienu mīklu. Katram ēdienam noteikti labāk piemērot specifisku recepti, lai nodrošinātu pareizo garšu un tekstūru. Varbūt šī mīkla ir laba vispārējiem cepumiem, bet izmantojot citus receptes, iespējams iegūt vēl labākus rezultātus konkrētajiem ēdieniem. Vari man pateikt, kādas ir tavs iecienītākās mīklas receptes?
Šis raksts ir pilns ar gardiem ēdienu varianšiem, bet, iespējams, būtu lietderīgi pievienot vairāk precizitātes attēlojot sojas daudzumu noteiktām receptēm. Šīs piezīmes palīdzētu lasītājiem sagatavot visu pilnībā. Bet kopumā, jūsu recepte ir ļoti saistoša un baudāma!