Buljons ir ēdiens, ko visi zina – poļu virtuves klasika, ideāli piemērota ķermeņa sasildīšanai un nostiprināšanai.Pazīstamā žurnāliste un veselīga dzīvesveida eksperte Katažina Bošacka ir dalījusies ar savu unikālo buljona recepti, kurā iekļauta viena pārsteidzoša sastāvdaļa.Paskaties, ko Bosacka pievieno savam buljonam, lai tas kļūtu par īstu līdzekli pret saaukstēšanos!.
Buljons ir neaizstājams komfortabls ēdiens daudzās Polijas mājsaimniecībās – tas sasilda, piesātina un tajā pašā laikā palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un vājumu.Lai gan katram ir sava šīs klasiskās zupas versija, Katarzyna Bosacká recepte izceļas ar vienu pārsteidzošu papildinājumu, kas padara to vēl vērtīgāku jūsu veselībai.Bosacka, kas pazīstama ar savu pieeju veselīgam uzturam, atklāj, kā viena neparasta sastāvdaļa var uzlabot buljona īpašības un piešķirt tam unikālu garšu.
Katarzyna Bosacká recepte buljonam
Buljons pēc Katarzyna Bosacká receptes ir zupa, kas ir ne tikai garšīga, bet arī pilna ar veselību veicinošām īpašībām. Viņas noslēpums ir ingvera pievienošana , kas piešķir buljonam izcilu aromātu un pastiprina tā pretiekaisuma un sildošo iedarbību.
Sastāvdaļas: .
Sagatavošana:.
- Nomazgājiet gaļu un nomizojiet dārzeņus.Burkānu, pētersīļus, seleriju un puravu sagriež lielākos gabalos.Sīpolu pārgriež uz pusēm un apcep uz sausas pannas, līdz tas nedaudz piedeg – tādējādi buljons iegūs dziļāku garšu.Nomizo ingveru un sagriež šķēlēs.
- Gaļu liek lielā katlā, pievieno dārzeņus, sīpolus, ķiplokus, ingveru, lauru lapu, smaržīgos piparus un kurkumu (ja lieto).Visu aplej ar aukstu ūdeni, lai tas nosegtu visas sastāvdaļas (apmēram 3 litri).
- Vāra buljonu uz ļoti zemas uguns apmēram 2 – 3 stundas.Ir svarīgi, lai buljons tikai maigi burbuļotu – tas saglabās to skaidru un garšas pilnu.Buljona vārīšanas laikā noņemiet nogulsnes, kas parādās uz virsmas.
- Gatavošanas beigās sāli un piparus buljonu pēc garšas.Ja jums patīk intensīvāka garša, varat pievienot vairāk ingvera vai ķiploku.
- Gatavo buljonu izkāš caur sietu, lai noņemtu dārzeņus un gaļu.Pasniedz karstu, ar makaroniem, nūdelēm vai rīsiem, pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.
Kāpēc buljonam pievienot ingveru?.
Ingvers ir sastāvdaļa, kas ne tikai piešķir buljonam unikālu pikantu garšu, bet arī pastiprina tā ietekmi uz veselību.Pazīstams ar savām pretiekaisuma un sildošajām īpašībām, ingvers palīdz cīnīties ar saaukstēšanos, mazina iekaisis kakls un saaukstēšanās simptomus, kā arī atbalsta imūnsistēmu.Ingvera pievienošana padara buljonu par īstu veselības eliksīru – ideāli piemērots aukstām rudens un ziemas dienām, kad ķermenim nepieciešams papildu atbalsts.
Vairāk padomu.
Buljons – mūsdienīgs skatījums uz klasiku
Buljons ir ēdiens, kas vienmēr ir iecienīts poļu mājsaimniecībās, taču ar nelielām izmaiņām un papildinājumiem tam var piešķirt jaunu un unikālu raksturu.Katarzyna Bosacká recepte ir lielisks piemērs tam, kā vienkārša sastāvdaļa, piemēram, ingvers, var bagātināt klasisko recepti un sniegt tai papildu labumu veselībai.
