Mums ir fantastiska recepte mājās gatavotām pufītēm, kas ir tik pūkainas un mīkstas, ka kūst mutē.
Šī recepte ir tik vienkārša, ka ar to viegli tiks galā pat pilnīgs iesācējs.
Vienkārša un ātra recepte gardākajiem mājas pīrāgiem no YouTube kanāla Lemra Hnilá.
Tradicionāls slovāku gardums
Kādi ir ideālu kartupeļu kūku noslēpumi? Kartupeļu klimpas ir viens no iecienītākajiem slovāku ēdieniem.Bet vai zinājāt, ka ir vairāki veidi, kā tos sagatavot?
Mēs jums pastāstīsim pārbaudītu recepti un dažus padomus, pateicoties kuriem jūsu bageles garšos lieliski.
Mums vajag:
kartupeļi.
2 olas.
800 g parasto miltu.
1 iepakojums sausā rauga.
2 tējkarotes sāls.
1 ēdamkarote granulēta cukura.
400-500 ml silta piena.
sviests.
100 ml augu eļļas.
Apkaisīšanai un berzēšanai:.
1 ola.
sezama sēklas.
Procedūra:
Ielejiet miltus dziļā bļodā. Pa vidu izrokam bedri.
Ieberam cukuru un raugu.
Ielejiet ar nedaudz silta piena.Pārklāj ar vāku.
Mēs gaidīsim, līdz raugs tiks aktivizēts..
Pēc tam pievienojiet sāli un sajauciet olas maisījumā.
Pamazām pievieno pienu un ar rokām mīca mīklu.
Nobeigumā pievienojam eļļu, mīcam gludu mīklu.
Pēc tam pārklāj bļodu un ļauj mīklai uzrūgt, līdz tā dubultojas apjomā.
Pa to laiku sarīvējiet kartupeļus, kas vārīti mizās, un sagriež sviestu.
Uz miltiem apkaisīta dēļa plāni izrullējiet mīklu..
Pievieno rupji sarīvētus kartupeļus pusei mīklas.
Sāls, sezona un pievieno sviesta šķēles.
Pārloki mīklu uz otru pusi un izrullē (skat. video).
Visu procedūru atkārtojam vēlreiz un ar rullīti izrullējam mīklu.
Mīklu izgriež, izmantojot veidni un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Pīrādziņus apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar sezama sēklām.
Cep 180°C līdz zeltaini brūnai.
Mēs varam apkalpot.
Idejas kartupeļu daiviņu uzlabošanai
Pildījumi: Papildus klasiskajiem kartupeļiem kārtainajai mīklai var pievienot dažādus pildījumus, piemēram, krekerus, kūpinātu gaļu, sieru, spinātus vai sēnes.
Pievienojiet garšaugus (rozmarīnu, timiānu) vai sēklas (sezama, linu) mīklai.
Garšvielas: Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām (ķimenes, koriandrs, sarkanie pipari).
Forma: Klasisko riteņu vietā jūs varat izgriezt kārtainās mīklas dažādās formās.
Pasniegšana: Pīrāgus varat pasniegt ar skābo krējumu, tartāra mērci vai salātiem.
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
