Senos laikos viņi gatavoja kāpostu zupu ne tikai tāpēc, ka neko citu nezināja.Pirmkārt, tas bija garšīgs, otrkārt, veselīgs, un, treškārt, pieejams un vienkāršs..
Mūsdienās saimnieces spēj pagatavot biezeņu zupu no jebkura dārzeņa – ja vien būtu blenderis.Bet par kāpostu zupu var rasties jautājumi..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece, pastāstīja, kā pagatavot īstu kāpostu zupu.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Ielejiet katliņā 2,5 litrus ūdens un lieciet gaļas pagatavošanai.
2.Sasmalciniet sīpolus un burkānus un apcepiet tos uz pannas augu eļļā.
3.Tālāk pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus uz pannas.
4.Kad gaļa gatava, pievieno veselus nomizotus kartupeļus (2 gab.) un kāpostus.Tiek uzskatīts, ka klasiskajai receptei tiek izmantoti skābēti kāposti.
Atlikušos kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno pannā 20 minūtes pēc kāpostu pievienošanas.
5.Pēc 20 minūtēm liekam pannā apcepumu un izņemam novārītos veselos kartupeļus, sasmalcinām tos biezenī un pēc tam liekam atpakaļ pannā.
6.Pievienojiet zaļumus un ķiplokus, sāli un garšvielas, uzvāra, izslēdziet, ļaujiet brūvēt un pasniedziet.Labu apetīti!
