Pagatavojiet savus iecienītākos pildītos piparus mājās pēc mūsu nedaudz netradicionālās receptes un atklājiet jaunas šī garduma garšas.
Piparu sezona rit pilnā sparā, kāpēc gan neizmantot to maksimāli?
Izņēmuma recepte populāriem mājās gatavotiem pildītiem pipariem no YouTube kanāla УХ ТЫ,КУХНЯ.
Mums vajag:
11 pipari.
augu eļļa.
2 sīpoli.
1 ķiploka daiviņa.
sāls
1 burkāns.
1/2 piparu.
2 graudiņi smaržīgo piparu.
1 ēdamkarote tomātu pastas.
2 ēdamkarotes skābā krējuma.
šķipsniņa granulētā cukura.
1 liela cukini.
600 g jebkuras maltas gaļas.
skābenes.
pētersīļi.
pavasara sīpols (pēc izvēles).
1 liels tomāts.
malti melnie pipari.
kaltēti ķiploki.
maltas ķimenes (pēc izvēles).
2 graudiņi smaržīgo piparu.
1 lauru lapa.
Procedūra:
Pannā uzkarsē eļļu..
Nomizotu sīpolu sagriež kubiņos un pievieno pannai.
Tad pievieno sagrieztu ķiploku, sāli un maisa..
Nomizotu burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
Sagrieziet piparus mazos gabaliņos.Cukīni rupji sarīvē bļodā, pievieno sāli, samaisa ar roku un ļauj sulai tek..
Kad sīpols pannā apbrūninās, pievieno sasmalcinātos dārzeņus un samaisa.
Nogrieziet augšējo daļu no pipariem un izņemiet sēklas.
Apceptos dārzeņus sadaliet uz pusēm, vienu daļu lieciet uz šķīvja un no otras pagatavojiet mērci.
Dārzeņiem pannā pievieno tomātu biezeni, cukuru un samaisa.
No cukini kārtīgi izspiediet lieko šķidrumu un pievienojam traukā ar malto gaļu.
Tālāk pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus, pavasara sīpolus un skābenes.
Pannā apcepto dārzeņu maisījumam pievieno krējumu un maisa..
Tad pievieno kabaču sulu, pusglāzi ūdens un samaisa.
Blanšētu tomātu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno gaļas maisījumam.
Pievienojam atdzisušos apceptos dārzeņus, kurus sākumā nolikām malā.
Sāls maisījumu, pagaršo pēc garšas , pievieno kaltētus ķiplokus un ķimenes.
Viss kopā jaucam ar rokām..
Gaļas pildījums pilda papriku..
Nosedz papriku virsu un nostiprini ar zobu bakstāmo papriku katlā vienu pie otra.
No pannas mērci pārlej tomātiem.Visbeidzot ielej 500 ml ūdens.
Liek katlu uz plīts , pievieno piparu graudus un lauru lapu.
Pārklāj ar vāku, uzvāra un vāra 40 minūtes.
Kad laiks ir pagājis, izslēdziet uguni un ļaujiet tai nostāvēties vēl 10 minūtes.
Gatava paprika pasniedz ar krējumu..
Novēlam labu apetīti!
Video pamācība:.
