Padomju laiks mums ir atstājis daudzas pretrunīgas atmiņas..
No vienas puses, veikalos pastāvīgi trūkst, ir garas rindas un pieticīgs sortiments.No otras puses, daudzu produktu brīnišķīgā garša, kas joprojām daudziem paliek atmiņā.
Tagad mūsdienu šo produktu analogus nevar salīdzināt ar iepriekšējiem.
Atcerēsimies piecus produktus, kas PSRS laikos bija patiesi garšīgi, bet laika gaitā zaudēja savas sākotnējās īpašības.
Iebiezinātais piens
Iebiezinātajam pienam Padomju Savienībā bija savi stingri GOST noteiktie kvalitātes standarti.
To pagatavoja tikai no normalizēta govs piena un cukura, dažreiz pievienojot kakao vai kafiju.Šī kondensētā piena garša bija unikāla, un to varēja ēst tieši no burciņas ar karoti.
Mūsdienu kondensētais piens bieži satur palmu eļļu, sojas piedevas un konservantus, kas būtiski samazina tā garšu un kvalitāti.Daudzi cilvēki joprojām atceras, cik garšīgs bija iebiezinātais piens viņu bērnībā.
Sautējums
Padomju laikos sautēta gaļa bija stratēģisks produkts un baudīja milzīgu popularitāti.
Tas tika iepakots skārda kārbās, kas pārklātas ar eļļas kārtu, kas ļāva produktu uzglabāt ilgu laiku.Mūsdienās gandrīz neiespējami atrast sautējumu, kas līdzinātos tam, kāds bija PSRS.
Mūsdienu versijas satur konservantus, kas padara to garšu tālu no oriģināla.
Kausētie sieri
Kausētie sieri “Družba”, “Volna” un “Yantar” bija daudzu padomju pilsoņu iecienītākās uzkodas.
Tie tika gatavoti no īsta biezpiena un piena, un garšu dažādība bija iespaidīga: kūpināta, salda, ar garšvielām un zaļumiem.
Mūsdienu analogus, neskatoties uz pazīstamajiem nosaukumiem, garšas un kvalitātes ziņā bieži nevar salīdzināt ar oriģinālajiem padomju produktiem.
Mūsdienās kausētie sieri bieži satur augu taukus un ķīmiskas piedevas, kas negatīvi ietekmē to garšu.
Limonādes
Padomju limonādes, piemēram, Buratino, Duchess un Kolokolchik, bija jebkuras bērnu ballītes neatņemama sastāvdaļa.Šie dzērieni tika izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām un tiem bija unikāla garša.
Mūsdienu limonādes, neskatoties uz to dažādību, visbiežāk satur mākslīgās garšas un krāsvielas.
Piena īriss
Taffy ‘Kis-kis’, ‘Tuzik’ un ‘Golden Key’ bija iecienītākie saldumi bērnu un pieaugušo vidū.
Viņu piena garša bija tik bagāta un unikāla, ka to atcerējās daudzus gadus.Mūsdienu īrisi ir ievērojami zemāki par saviem priekšgājējiem.
Mūsdienu ražotāji bieži izmanto lētas sastāvdaļas un pievieno konservantus, kas negatīvi ietekmē šo konfekšu garšu un tekstūru.
Biezpiena kūkas
Biezpiena pīrāgi jeb eklēri bija viens no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem PSRS.Tos varēja iegādāties katrā pārtikas veikalā un maiznīcā.
Eklēru garša bija īpaša, pateicoties sviesta pildījumam, kas piešķīra kūkām bagātīgu garšu.
Mūsdienu eklērus bieži gatavo, izmantojot mākslīgos krēmus, ko nevar salīdzināt ar oriģinālo recepti.Mūsdienu eklēru garša reti izraisa tādas pašas simpātijas kā padomju kūkas.
Padomju laiki mums atstāja daudzus produktus, kuru garšu nevar aizmirst.
Diemžēl mūsdienu analogi reti var lepoties ar tādu pašu kvalitāti un garšu.
Atmiņas par pagātnes gastronomiskajiem priekiem raisa nostalģiju un liek aizdomāties par to, kā kopš tiem laikiem ir mainījušās mūsu garšas izvēles un ražošanas standarti.
