Daudzi atceras šos ābolus ar nostalģiju.
Tāpēc, ka tās auga manas vecmāmiņas pagalmā gandrīz katrā pagalmā. .
Mūsdienās veikalu plauktos tās nav atrodamas, un tas ir iemesls.
Portāls newsy.gotujmy atklāja, kāpēc tas tā ir.
Agrie (caurspīdīgie) āboli ir mazi, bet ļoti garšīgi un daudziem atgādina bērnības garšu.
Lai gan kādreiz tie auga katrā Slovākijas augļu dārzā, šodien veikalos un kioskos tie ir reti sastopami.
Iepazīstiet šos unikālos augļus un uzziniet, kā tos apstrādāt. .
Agrie āboli, pazīstami arī kā „papīra āboli“ vai „zaļie āboli“, ir viena no senākajām un klasiskākajām ābolu šķirnēm valstī.
Tiem raksturīga zaļgana vai viegli dzeltenīga miza , kas ir plāna un maiga.
Šie āboli ir diezgan mazi, apaļas formas , un to mīkstums ir balts, sulīgs un ļoti kraukšķīgs.
Tie nogatavojas jūlija beigās, tāpēc tie ir vieni no pirmajiem sezonas āboliem.
Unikāla garša
Šo ābolu garša ir unikāla un nesalīdzināma ar citām ābolu šķirnēm..
Tie ir vidēji sulīgi, ļoti saldi, ar nelielu rūgtuma piegaršu.
To gaļa ir maiga un burtiski kūst mutē.
Šīs īpašības padara šo ābolu šķirni iecienītu daudzu gardēžu vidū un piemērotu ābolu pīrāgiem..
Retums veikalos
Grāmatu mugursomas šodien veikalos ir reti sastopamas viena vienkārša iemesla dēļ – tās ir ārkārtīgi trauslas. .
To plānā āda padara tos uzņēmīgus pret sasitumiem un bojājumiem pārvadāšanas laikā.
Pat neliels trieciens var radīt brūnus plankumus , un augļi ātri bojājas.
Tāpēc šos ābolus vislabāk ēst tikko no koka novāktus..
Lietošana virtuvē
Lai gan tās vislabāk garšo tieši no koka, tās ir arī lieliska sastāvdaļa virtuvē.
Lūk, daži ieteikumi gardiem desertiem, kūkām un konservējumiem:.
Ābolu pīrāgs: Maigie āboli lieliski sader ar pīrāgiem, īpaši ar tradicionālo ābolu pīrāgu.
Ābolu mērce: Lieliski der kā piedeva pie pankūkām vai vienkārši kā vienkāršs ēdiens.
Ābolu ievārījums: Lielisks uz maizes, pie tējas vai kā pildījums kūkām.
Ābolu sula: Svaigi spiesta sula ir īsta vitamīnu bumba.
Pankūkas: Garšīgas pankūkas, lieliski piemērotas brokastīm vai kā deserts.
Šie agrīnie āboli ir brīnišķīgs atgādinājums par bērnību un tradicionālo lauksaimniecību.
Lai gan mūsdienās tās ir retāk sastopamas, to unikālā garša un daudzpusība virtuvē padara tās par retu dārgumu.
Labas apetītes!
