Mūsdienās daudzi cilvēki neņem vērā vistu sirdis un uzskata tās par nekvalitatīvāku gaļu.Bet tas ir kauns, jo tie burtiski ir bagāti ar uzturvielām, un, pareizi sagatavojot, tie ir arī ļoti, ļoti garšīgi.
Portāls smakosze atnesa vistas sirsniņu pagatavošanas recepti, kas burtiski pārspēj rekordus.Ārkārtīgi garšīgs un garšīgs ēdiens!
Kāpēc regulāri ēst vistas sirdis?
Vistas sirdis ir lētas un bagātas ar vērtīgām uzturvielām..
Neskatoties uz lielo dzelzs saturu un zemo kaloriju daudzumu, tie nav īpaši populāri virtuvē. .
Mēs ieteiksim, kā tos iekļaut savā uzturā, lai tie būtu garšīgi.
Kāpēc ir vērts ēst vistas sirdi? .
Cilvēka uzturā nedrīkst trūkt produktu, kas piegādā pareizai darbībai nepieciešamos elementus..
Viens no tiem ir dzelzs, kas atbalsta pareizu imūnsistēmas un nervu sistēmas darbību un ir atbildīgs par pareizu skābekļa transportēšanu organismā.
Vistas sirdis 100 g satur līdz 6 mg šī elementa..
Tie ir arī lielisks fosfora avots (177 mg) un kālija (176 mg).
Minētā porcija satur arī magniju (15 mg), kalciju (12 mg) un cinku (6,6 mg).
Vistas sirdis satur vērtīgus vitamīnus un olbaltumvielas..
Šajās drumstalās galvenokārt atrodam B grupas vitamīnus, no kuriem visvairāk būs B3 (4,88 mg) un B5 (2,56 mg) vitamīni.
Mēs tur atrodam arī askorbīnskābi, t.i., C vitamīnu (3,28 mg).
Vistas sirdīs ir arī 16 g olbaltumvielu katros 100 g produkta un tikai 9,33 g tauku.
Turklāt tikai 2,66 g ir neveselīgi piesātinātie tauki.
Šeit jūs atradīsiet tikai 136 mg holesterīna.
Būtiski būs arī tas, ka, patērējot minēto porciju, mēs nodrošināsim tikai 153 kcal.
Lai pagatavotu vistas sirdis, mums ir nepieciešams:
500 g mājputnu sirdis.
2 olas.
parastie milti pārklāšanai.
augu eļļa cepšanai.
malti melnie pipari.
sāls
1 tējkarote saldie pipari.
1/2 tējkarotes aso piparu.
1 tējkarote žāvētu ķiploku.
Procedūra:
Mājputnu sirdis tiek tīrītas , nogriežot to augšējo šķiedru daļu.Mēs tos sagriežam tā, lai tie atrodas plakaniski un notīra asiņainās daļas iekšpusē.
Novietojiet sirdis uz virtuves letes, pārklājiet ar foliju un izsitiet.
Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar dakšiņu.
Sakultās sirdis liek atsevišķā bļodā.
Sāli, piparus un sajauciet ar olu maisījumu.
Uz brīdi noliek malā un pārklāšanai sagatavo šķīvi ar miltiem.
Apviļojiet sirdis miltos un apcepiet labi sakarsētā eļļā divas minūtes no katras puses, līdz tās kļūst zeltainas.
Cepiet sirdis partijās.
Mēs pārliecināmies, ka panna nav pārpildīta.
Apceptās sirdis liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu.
Pasniedz ar mērci vai salātiem un kartupeļu biezeni.
Novēlam labu apetīti!
