Godži ogas, kas jau gadsimtiem ilgi ir pazīstamas ķīniešu medicīnā, gūst arvien lielāku popularitāti visā pasaulē kā dabisks veselības eliksīrs.Šīs mazās sarkanās ogas ir bagātīgs antioksidantu avots un sola atbalstīt imūnsistēmas, sirds un acu veselību.Vai to regulāra lietošana uzturā patiešām var uzlabot mūsu labsajūtu un veselību? Mēs skaidrojam, kādas ir godži ogu veselīgās īpašības un cik bieži tās var lietot uzturā..
Kādam nolūkam noder godži ogas?
Godži ogas ir Ķīnas upeņu koka (Lycium barbarum) augļi, kuru dzimtene galvenokārt ir Āzija. Tradicionālajā ķīniešu tradicionālajā medicīnā tās izmanto jau tūkstošiem gadu , taču to veselībai labvēlīgās īpašības un superēdiena statuss tikai nesen piesaistīja pasaules sabiedrības uzmanību.Ko tieši šīs mazās sarkanās ogas glabā?
Godži ogas ir lielisks C un A vitamīnu, kā arī minerālvielu, tostarp dzelzs un selēna, avots.Tās satur arī antioksidantus, īpaši karotinoīdus, kas palīdz aizsargāt organismu no oksidatīvā stresa, kas saistīts ar novecošanu un hroniskām slimībām. Karotenoīdi, piemēram, zeaksantīns, ir svarīgi arī acu veselībai.Tie var aizsargāt tīkleni no UV un zilās gaismas radītiem bojājumiem, samazinot makulas deģenerācijas risku, kas ir viens no galvenajiem vecāka gadagājuma cilvēku redzes zuduma faktoriem.
Pateicoties lielajam C vitamīna un bioaktīvo savienojumu saturam godži ogas var atbalstīt imūnsistēmas darbību.Pētījumā, kas 2004. gadā publicēts žurnālā Cellular & Molecular Biology Letters, norādīts, ka regulāra šo ogu lietošana uzturā var palielināt T-limfocītu veidošanos un makrofāgu – galveno šūnu, kas atbildīgas par infekciju apkarošanu, – aktivitāti.
Jāatzīmē, ka tiek pētīta arī godži ogu ietekme uz garīgo veselību.Saskaņā ar Kalifornijas Universitātes pētnieku veiktā pētījuma rezultātiem regulāra lietošana var uzlabot garastāvokli un miega kvalitāti, kā arī samazināt stresa līmeni. Iespējams, tas ir saistīts ar adaptogēno savienojumu klātbūtni, kas palīdz organismam tikt galā ar stresu.
godži ogas – veselības īpašības
Arvien vairāk mūsdienu zinātnisko pētījumu apstiprina godži ogu labvēlīgo ietekmi uz organismu.Saskaņā ar 2008. gadā žurnālā Journal of Agricultural and Food Chemistry publicēto informāciju godži ogas var veicināt sirds veselību, pazeminot holesterīna līmeni un regulējot asinsspiedienu.Pateicoties salīdzinoši lielam šķiedrvielu un omega-3 un omega-6 taukskābju saturam, tās veicina asinsvadu veselību, kas var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Šanhajas universitātes zinātnieku provizoriskie pētījumi liecina, ka godži ogas var veicināt cukura līmeņa stabilizāciju asinīs, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri slimo ar diabētu vai insulīna rezistenci.Tajās esošie polisaharīdi var palīdzēt regulēt glikēmiju, kas veicina labāku glikozes metabolisma kontroli.
Lai gan pētījumi šajā jomā ir agrīnā stadijā, daži dati liecina, ka godži ogām var būt arī pretvēža iedarbība. To sastāvā esošie savienojumi, piemēram, polisaharīdi un betaīni, var palīdzēt organismam cīnīties ar vēža šūnām.Tomēr, lai apstiprinātu šo iedarbību, ir vajadzīgi papildu pētījumi.
Cik daudz godži ogu var apēst dienā?
Godži ogas jālieto mērenā daudzumā, jo tajās ir koncentrēts uzturvielu saturs.Parasti parasti ieteicams dienā patērēt 10 līdz 30 gramus godži ogu, kas atbilst aptuveni 1 līdz 2 ēdamkarotēm.Šis daudzums tiek uzskatīts par drošu un pietiekamu, lai gūtu labumu veselībai.
Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka pieļaujamais godži ogu daudzums ikdienas uzturā var atšķirties atkarībā no individuālajām vajadzībām , veselības stāvokļa , vecuma un iespējamās zāļu mijiedarbības.Svarīgi arī atcerēties, ka godži ogas, neraugoties uz to priekšrocībām, neaizstāj sabalansētu uzturu, tāpēc vislabāk tās lietot kā daļu no daudzveidīga un veselīga uztura plāna.
Kas nevar ēst godži ogas?
Iekļaujot godži ogas uzturā, ir svarīgi atcerēties, ka tās var palielināt asiņošanas risku, īpaši cilvēkiem, kuri lieto antikoagulantus , piemēram, varfarīnu.Ogās esošās vielas var traucēt šo zāļu metabolismu, kas var izraisīt bīstamu mijiedarbību.Tāpēc visdrošāk ir konsultēties ar savu ārstu.
Jāievēro arī īpaša piesardzība:
Godži ogās ir dabīgie cukuri, tostarp fruktoze. Cilvēkiem ar fruktozes nepanesību vajadzētu izvairīties no godži ogu lietošanas uzturā, citādi viņiem var rasties tādi nepatīkami kuņģa un zarnu trakta simptomi kā sāpes vēderā, caureja un slikta dūša.
Kā ēst žāvētas godži ogas?
Visvienkāršākais veids ir ēst žāvētas godži ogas kā uzkodu, tāpat kā sultānus vai citus žāvētus augļus.Tās ir arī lieliski piemērotas kā piedeva auzu pārslām, musli, brokastu pārslām vai musli.Tos var pievienot gan dārzeņu, gan augļu salātiem, kā arī jogurtiem, smūtijiem vai kokteiļiem.Pirms blendēšanas tos ieteicams uz dažām minūtēm iemērkt ūdenī, sulā vai pienā, lai tie nedaudz mīkstinātos.
Šie mazie sarkanie augļi ir daudzpusīgi kulinārijā.To uzturvērtība un unikālā garša ir noderīga ceptu produktu, piemēram, kūku, maizes, smalkmaizīšu vai enerģijas batoniņu gatavošanai.Tās var pievienot arī tējām vai pagatavot uzlējumus, pārlejot dažas ogas ar karstu ūdeni un ļaujot tām dažas minūtes nostāvēties. Godži ogas labi sader arī ar citiem garšaugiem un augļiem.Ķīniešu virtuvē tās bieži pievieno zupām, buljoniem un sautējumiem, kuriem tās pievieno gatavošanas beigās, lai saglabātu savu formu un garšu.
