Dažus augus mēs audzējam to izskata dēļ, citus to garšas dēļ.
Kā izrādās, dažas sugas apvieno abas priekšrocības – tās ir lieliski dārza rotājumi, bet var nonākt arī jūsu ēdienkartē..
Kulinārijas un estētiskās vērtības apvieno piemēram, juka.
Mūsu dārzos tas ir bieži audzēts augs, taču, kā teikts portālā domekiogrodek, ne visi zina par tā neparastajām īpašībām un plašo pielietojuma spektru..
Uzzini, kā jūku var izmantot virtuvē. .
Dārza juka ne tikai dekorēšanai
Juka ir ļoti populārs augs Slovākijā, kas rotā daudzus dekoratīvos dārzus.
Augs, kura dzimtene ir Ziemeļamerika, lieliski iztur ekstremālus laikapstākļus, piemēram, salnu vai sausumu..
Tas ir viegli audzējams, ar pienācīgu kopšanu izaug līdz 2 m augsts un noklāts ar skaistiem ziediem.
Jukas ziedēšanas periods ir no jūlija līdz augustam. .
Augam šajā laikā izaug dzinums, kas paceļas virs lapām, no kura izaug balti zvanveida ziedi..
Izrādās, ka šie iespaidīgie ziedkopas ziedi ir ne tikai skaisti izskatā, bet ir arī ļoti garšīgi. .
Ēd jukas ziedus veselībai
Jukas ziediem ir svaiga, nedaudz citrusaugļu smarža.
Pirms ēšanas ir vērts tās nogaršot, jo dažas ir rūgtākas, tad iemetot verdošā ūdenī uz dažām minūtēm..
Ja tie labi garšo, nav vajadzības – vienkārši tos noskalojiet un pievienojiet, piemēram, salātiem.
Vārītas šī auga ziedlapiņas var cept un cept, no tām var pagatavot kūku pildījumu, pievienot sautējumiem, zupām vai cepešiem, no tām var pagatavot desertus vai marinēt tāpat kā gurķus.
Yucca – ēdams un noderīgs augs
Tomēr ne tikai juku ziedi ir piemēroti patēriņam, lai gan tie noteikti ir ārkārtīgi aromātisks un oriģināls papildinājums ēdieniem..
Interesanta dārza jukas īpašība ir tā, ka tā pieder pie sparģeļu dzimtas un to var ēst līdzīgi kā šo dārzeni..
Tās ļaujas ziedu dzinumiem, kas garšo tikpat garšīgi.
Amerikā juku audzē kā noderīgu augu , jo tās lapās ir spēcīgas šķiedras, ko izmanto , piemēram, kāvirvju izgatavošanai. .
Augs ir pazīstams arī ar savām ārstnieciskajām īpašībām , kuru dēļ to novērtēja Amerikas pamatiedzīvotāji.
Šeit īpaši ievērības cienīga ir juku sakne.
Jukas pazemes daļa ir bagāta ar aktīvajiem savienojumiem, piemēram, antioksidantiem un saponīniem..
To izmanto kosmētikas līdzekļu izgatavošanai galvas ādas un sejas kopšanai, cita starpā.
Jukas saknes ekstrakts piemīt pretiekaisuma, sekrēolītiskas un attīrošas īpašības , veicina gremošanas un elpošanas sistēmas darbību.
Tāpēc, ja arī tu savā dārzā audzē juku, neļauj tās ziediem palikt nepamanītiem un sāc tos ēst .
Izbaudiet!
