Tās izskatās neuzkrītošas un tām ir kopīgas īpašības ar auzu pārslām.Sliktiņas var efektīvi palīdzēt zaudēt svaru un uzlabot pašsajūtu, taču tām piemīt arī virkne citu veselībai noderīgu īpašību, kas noderēs ne tikai diētas ievērošanai.
Klijas un auzu pārslas ir daudz kopīga.Klijas ir graudu ārējais slānis, kas veido pārslas, un tās veidojas, kad tiek malti tādi graudaugi kā kvieši, auzas, rudzi vai speltas kvieši.Kādreiz klijas uzskatīja par atkritumiem, bet tagad tās tiek novērtētas to veselīgo īpašību dēļ.Tās satur ļoti daudz šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu, kas koncentrēti šajā graudu ārējā daļā.
Kāpēc ēst klijas?
Veikalā var viegli atrast dažādu veidu klijas.Populārākās ir kviešu, auzu un rudzu.Tās visas satur šķiedrvielas, bet atšķiras pēc sastāva un īpašībām. Kviešu klijas ir visbagātākās ar šķiedrvielām, tāpēc tās ir ideāli piemērotas tiem, kam ir diēta. Auzu klijās ir mazāk šķiedrvielu, bet tās nodrošina vērtīgo linolskābi.Savukārt rudzu klijas ir bagātas ar kāliju un magniju, kas labvēlīgi ietekmē sirdsdarbību un palīdz regulēt asinsspiedienu.
Šķiedrvielām ir būtiska nozīme cīņā pret aptaukošanos Uztura speciālisti iesaka produktus, kas bagāti ar šo sastāvdaļu, un klijas, īpaši kviešu klijas, ir lielisks to avots.Sūkalu šķiedrvielu lietošana uzturā nodrošina ilgāku sāta sajūtu, samazinot vēlmi uzkost starp ēdienreizēm.
Turklāt klijas pozitīvi ietekmē vielmaiņu un labvēlīgi ietekmē arī zarnu darbību, kas var samazināt resnās zarnas vēža risku. Tās veicina labvēlīgas zarnu mikrofloras attīstību un palīdz regulēt glikozes līmeni asinīs. Ja jums ir problēmas ar paaugstinātu holesterīna līmeni, kliju iekļaušana uzturā var būt ļoti lietderīga.
kliju izmantošana virtuvē.Kā ēst klijas?
Kad pieradīsiet pie kliju garšas, redzēsiet, ka tām ir daudz pielietojumu virtuvē.To vērtīgās īpašības netiek zaudētas pat vārīšanas vai cepšanas laikā. Tās var apgrauzdēt pannā un pievienot salātiem vai salātos, krēmīgām zupām un pat izmantot saldajos konditorejas izstrādājumos, piemēram, auzu plācenīšos vai maizē. Tās ir labas arī dārzeņu pīrādziņos, kartupeļu pankūkās un var izmantot kā piedevu gaļas vai dārzeņu steikiem.Tie ir arī lieliski piemēroti pārkaisīšanai uz musli.
Svarīgi, ka klijās esošā šķiedrviela tomēr ir viela, kas saista ievērojamu daudzumu ūdens, tāpēc, iekļaujot uzturā vairāk šķiedrvielu, piemēram, kliju veidā, ir svarīgi palielināt šķidruma patēriņu (vismaz 1,5-2 litrus dienā). Lai klijas varētu darboties, klijās esošajām šķiedrvielām ir nepieciešama ūdens vide.Pretējā gadījumā tās iedarbība var būt neproduktīva – aizcietējums. Cik daudz kliju ēst dienā? Ja līdz šim klijas nav bijušas jūsu uzturā, sāciet ar nelielu daudzumu – 2 līdz 3 tējkarotes dienā, lai novērstu sāpes vēderā.
