Cepts cukini ir iecienīts ēdiens daudziem.Bet dažreiz gatavošanas process ir nogurdinošs, un gala rezultāts, diemžēl, nav gluži tas, ko jūs gribējāt.
Tiešsaistes izdevuma BelNovosti eksperte pavāre Jūlija Arhipova piedāvā jaunu cepšanas metodi, kas varētu patikt arī jums..
Tās galvenā iezīme ir rezultāts.Cukini izrādās maigi, sulīgi, nedaudz kraukšķīgi un briest.
Turklāt tie nav pārcepti un neuzsūc eļļu.
Tātad, cukini nomizojam un liekam bļodā, kur ielejam litru ūdens un pievienojam tējkaroti etiķa, tējkaroti sāls, šķipsniņu cukura.
Tālāk pārklājiet plašu trauku (varat izmantot cepešpannu vai paplāti) ar papīra salvetēm un izklājiet cukīni.
Atstāsim visu tā divas vai trīs minūtes, tad apgriezīsim, lai salvete uzsūc mitrumu no otras puses.Mēs gaidām vēl piecas līdz septiņas minūtes.
Tādā veidā tiks saglabāts blīvums, kamēr izzudīs liekais šķidrums.
Tas nozīmē, ka cukini pannā neizdalīs sulu, nezaudēs savu blīvumu un vieglu kraukšķīgumu, nelīp un nepiedeg, kā arī neuzsūks daudz eļļas.
Turklāt maize nekļūs piemirkusi.Gluži pretēji, cukini kļūs sārti, sulīgi un maigi.
Kas attiecas uz panējumu, tad šajā gadījumā vajadzēs atbilstošu rīvmaizi, miltus un olu, kas sajaukta ar ūdeni (pāris karotes).
Proporcija: uz 100 gramiem krekeru – viena ēdamkarote miltu.Pievieno (pēc garšas) nedaudz rīvēta siera.
Pēc cukini gredzena iemērciet to panējumā, tad olā un pēc tam atpakaļ panējumā.
Nu, pēdējais posms ir parastais cepšanas process.
