Cepot zivis, daudzi cilvēki saskaras ar īpašas smakas problēmu..
Pat ja jums ir uzstādīts labs nosūcējs, aromāts joprojām var būt noturīgs un spēcīgs..
Šajā gadījumā labāk ir iepriekš padomāt par iespējām, kas jūs glābs no šīs problēmas, saka mūsu žurnāla kulinārijas eksperte, pavāre Jūlija Arhipova.
Kādus noslēpumus ir vērts zināt?
Zivju veids
Ir svarīgi atcerēties, ka upes zivīm ir visspēcīgākā un asākā smaka.Šī iemesla dēļ ir svarīgi to sagatavot īpašā veidā, lai atbrīvotos no aromāta.
Bet jūras zivīm praktiski nav smaržas.
Piens
Šī metode ne tikai palīdzēs neitralizēt pašu smaržu, bet arī novērsīs iespējamās nepatīkamās garšas.Tas ir ideāls upes zivju cepšanas līdzeklis.
Pietiek tikai 15 minūtes atstāt produktu bļodā ar pienu.
Citronu
Šī metode ir piemērota gan upju, gan jūras zivīm.Marinādei varat pievienot citrona sulu.Zivi pirms gatavošanas varat ierīvēt ar citrona šķēli.
Vai arī cepšanas laikā varat salikt citrusaugļa šķēli gabaliņos.
