Vai tu sapņo vakariņās ieturēt tādas bietes, kādas atceries no vecmāmiņas virtuves, bet, neraugoties uz dažādām receptēm, tev neizdodas atjaunot to garšu? Pati auksto biešu recepte ir triviāla, bet ir dažas detaļas, kas ir svarīgas un nosaka visu salātu raksturu.Tāpēc uzziniet, kā tos pagatavot labāk, un tad beidzot iegūsiet perfektu rezultātu.
Kā sagatavot bietes salātiem?
Katra bietes bietes recepte vakariņām sākas ar bāzes sagatavošanu, t. i., dārzeņa vārīšanu.Tomēr ne visi zina, ka ceptas bietes garšo vēl labāk nekā vārītas bietes, jo tām ir daudz vairāk garšas un tās iegūst īpatnēju aromātu.Tā vietā, lai nomizotas bietes iemestu katlā ar ūdeni, vienkāršāk būs bietes rūpīgi notīrīt, nemizojot mizas, un pēc tam katru gabaliņu ietīt alumīnija folijā un iemest sakarsētā cepeškrāsnī.
Vislabāk ir iestatīt temperatūru uz 190 grādiem, un tad stundas laikā bietes būs pilnīgi mīkstas iekšpusē.To var viegli pārbaudīt, uz brīdi atverot darba cepeškrāsns durvis un caur foliju bietē iebāžot dakšiņu vai naža galu.Ja nazi viegli iebāž, tā ir vislabākā zīme, ka ceptās bietes ir gatavas.Pēc tam tās ir tikai nedaudz jāatdzesē, lai varētu droši atpakot foliju un viegli noņemt dārzeņa miziņu.
Ziņa: ja vēlaties noņemt reklamēto tekstu, noklikšķiniet šeit ar peles labo pogu, lai noņemtu reklamēto tekstu .
Skatīt arī: Biešu vārīšanas vietā dariet ar tām ko citu.Tās iegūs 10x vairāk garšas
Kā sarīvēt bietes, neradot nekārtību virtuvē?
Kad bietes ir mīkstas, ir pienācis laiks tās sarīvēt smalkās skaidiņās.Mēs visi zinām, cik lielu nekārtību tas var radīt virtuvē, jo, rīvējot bietes uz rīves, visur šļakstās sula, ko pēc tam ir grūti notīrīt mēbelēs vai drēbēs.Tāpēc tā vietā, lai pēc tam pūlētos tīrīt visu virtuvi un noslaucīt traipus no drēbēm, labāk izmantot vienkāršu triku.Tam nepieciešams tikai vienkāršs plastmasas maisiņš vai, vēl labāk, plastmasas krekliņš, kurā ievietojat visdažādākos dokumentus.
Ideja ir ievietot dokumentu kreklā rīvīti un iemest tajā bietes, pēc tam satvert tās no ārpuses un berzēt caur plēves slāni.Pēc tam vienkārši izņemiet rīvīti un izlejiet trauku bļodā, tādējādi nesabojājot ne rokas, ne apkārtējās virsmas.Kad bietes ir perfekti sarīvētas, varat pāriet pie nākamā posma, proti, pie garšvielu pievienošanas.
Kā garšināt aukstās bietes?
Rīvētām bietēm nav nepieciešams daudz piedevu, bet obligātās sastāvdaļas šeit ir smalki sagriezts sīpols un etiķis, cukurs, sāls un pipari.Šī vienkāršā kombinācija izceļ labāko, kas piemīt bietēm, jo sīpols tām piešķir vieglu asumu un kraukšķīgumu, etiķis padara salātus spilgtākus un piešķir arī skaistu krāsu, savukārt cukurs, sāls un pipari līdzsvaro visas garšas.Vislabāk ir izmantot ābolu etiķi, kas ir nedaudz maigāks nekā spirta etiķis, un, ja tas šķiet pārāk skābs, nomainiet to ar citrona sulu.Tomēr svarīgas ir katras no šīm piedevām proporcijas, tāpēc turpmāk ir norādīti precīzi visu garšvielu daudzumi, kas palīdzēs pagatavot ideālus biešu salātus.
Aukstās bietes vakariņās – recepte
Sastāvdaļas:.
Pagatavošana:.
Rīvē uz vidēji biezās rīves sarīvē bietes, nomizo un smalki sagriež sīpolu.Dārzeņus sajauc ar eļļu, etiķi un garšvielām, pēc tam visu ieliec ledusskapī vismaz uz pusstundu, lai visas garšas labi sajauktos.
Ziņa: ja vēlaties dzēst reklamēto tekstu, noklikšķiniet šeit ar peles labo pogu, ja vēlaties dzēst reklamēto tekstu 
