Ja nepieciešams sagriezt gurķi vai citu dārzeni plānās šķēlītēs, vairumā gadījumu šķēlītes, tās sagriežot, sāk pielipināt pie naža.
Tā rezultātā dārzeņi pēc tam nokrīt visur, pat no griešanas dēlīša.
Tāpēc izmēģiniet šo vienkāršu virtuves triku , un dārzeņi vairs nepielips pie naža.
Apskati šo ģeniālo ideju no YouTube kanāla Smart Fox.
Need.
Zobu bakstītājs.
līmlentes gabaliņš.
Procedūra.
Nogrieziet līmlentes gabaliņu..
Paņemiet zobu bakstāmo un pielīmējiet to pie naža sāniem.
Veicot šo vienkāršo darbību, griešanas laikā gurķu ripas vairs nepielips pie naža.
Jūs sagriezīsiet plānās šķēlītēs, un dārzeņi būs skaisti sakārtoti uz griešanas dēlīša.
Pierādījumu varat redzēt arī raksta beigās pievienotajā video.
Olu triks
Šis padoms ļaus ietaupīt enerģiju un laiku olu gatavošanai.
Es sekoju šim:.
Ņemam katlu un ielejam karstu ūdeni no krāna.
Mēs ieliekam tīras olas un ieslēdzam plīti.
Nepievieno sāli, jo olas noteikti nesadrupīs.
Apklājiet olas ar vāku un uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Tiklīdz ūdens uzvārīsies, nekavējoties izslēdz plīti, atstājot olas zem vāka, līdz tās ir pilnīgi atdzisušas.
Tie ir perfekti pagatavoti, iekšpusē biezs un spilgts dzeltenums.
Izmēģiniet.
Bietes salātiem, pagatavotas 5 minūtēs
Mēs paņemsim banku.
Ielej tajā 1 cm ūdens un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Tūlīt pievieno mazos kubiņos sagrieztas bietes (nesālīt, nepievienot eļļu).
Aizver vāku un, tiklīdz ūdens iekšpusē sāk vārīties, samazina karstumu un vāra zem aizvērtā vāka vāra tieši 5 minūtes.
Tad izslēdz plīti, neatver vāku, ļauj bietēm atdzist līdz istabas temperatūrai.
Bietes pagatavot ir tik vienkārši, pamēģiniet.
Triks ar pelmeņiem, lai cepšanas laikā tie nesaplēstos, nesadalītos un nesaliptos kopā
Noslēpums ir tāds, ka pelmeņus nedrīkst mest verdošā ūdenī, bet gan ūdenī, kura temperatūra ir aptuveni 50 grādu.
Pievieno ūdenim nedaudz eļļas un sāls, ieliek pelmeņus ūdenī ar 50 grādu temperatūru.
Tiklīdz ūdens uzvārīsies, vāriet tieši 5 minūtes.
Pelmeņi vienmēr ir gludi, ar perfektu garšu un konsistenci.
Nav vairs smakas cepšanas laikā un pēc cepšanas
Cepot ēdienu, ir pašsaprotami ieslēgt tvaika nosūcēju.
Pretējā gadījumā mēs riskējam, ka visā dzīvoklī ienāks viscaur izplatīta cepta ēdiena smaka, kas var ilgstoši saglabāties telpās.Turklāt, ja tajā iesūcas aizkari vai galdauti, no tās nav viegli atbrīvoties.
Ko darīt, ja virtuvē nav tvaika nosūcēja (piemēram, vasarnīcā) vai tā jauda nav pietiekama ceptu gardumu pagatavošanai?
Piedāvāsim vienkāršus un pārbaudītus trikus, kas liks aizmirst par nepatīkamo cepšanas smaku!
Mēs varam novērst tauku piedegšanu un smaku ar vienkārša burkāna palīdzību.
Ievietojiet taukus 3-4 kārtās.
Pirms cepšanas izņemiet gaļu krietni iepriekš no ledusskapja , lai tā nebūtu pārāk auksta.Mīkstina un sagriež gar malām, lai tā nesavelkas.Ja gaļa savelkas, dažādas gaļas daļas negatavojas vienmērīgi.
Lielisks smakas apkarotājs ir arī triks, gatavojot trīskāršo ietīšanu.
Iemaisa olu pievieno pienu, dažus pilienus citrona un arī alu.Gaļā būs mazāk holesterīna, tāpēc jūs nejutīsiet tipisko cepšanas smaku.
Pēc tam, kad gaļa ir labi apviļņota nokratiet rīvmaizi.Pretējā gadījumā cepšanas laikā tā atdalīsies no virsmas un sāks tvaikot un smirdēt.
Pirms cepšanas ir labi gaļu apsmidzināt ar citrona sulu.
Gaļa mīkstināsies, un arī cepšanas smarža būs novērsta.
Ja cepšanai izmantojat mazāk tauku – lai ēdiens nebūtu pilnībā iegremdēts, vissvarīgākais ir to vispirms apcept no abām pusēm.Tikai pēc tam gaļu apcepiet uz mazākas liesmas.
Cepot triju veidu cepeškrāsnī, kotletes vai apceptus dārzeņus vienmēr jāieliek karstā eļļā.
Cepot nekad nepiepildiet visu pannu , tādā gadījumā tauki atdziest un ēdiens netiek apcepts, bet gan sautēts.
Cepšanai izmantojiet vienmēr taukus ar augstu karstumizturību.Jo ātrāk eļļa sadeg, jo vairāk smaržas izplatīsies no pannas cepšanas laikā.Neaizmirstiet arī par sadegušo tauku kaitīgajām sekām.
Kādi tauki ir piemēroti? Izvēlieties rapšu, kokosriekstu vai palmu eļļu.Arī, piemēram, kausēti tauki ir lieliska izvēle.
Cepšanas laikā regulāri mainiet taukus.
Nemērciet fileju pienā
Filejas iemērciet dzirkstošā minerālūdenī.
Zivis atkausēsies daudz ātrāk (atkausēšanas laiks samazināsies pat uz pusi) un būs vēl maigākas un garšīgākas.
Es to izmantoju, lai sagatavotu gan ceptas filejas, gan ceptas filejas.
Minerālūdeni pievienoju arī mīklai kotletēm, pankūkām, un, kad mērcēju pupiņas, vienmēr tās mērcēju minerālūdenī – pupiņas daudz ātrāk izvārīsies.Ja patiešām vēlaties vislabākās ceptās filejas, rīvmaizes pārklājumam pievienojiet maltus riekstus.
Siers neizsūcas ārā
Galvenais ir nopirkt labu sieru cepšanai.Tas ir tāds, kam ir lielāks tauku saturs – vismaz 30 %. Šādi sieri ir krēmīgāki un daudz labāk saglabā formu.
Pirms sākat cepšanu, ievietojiet sieru saldētavā uz 10 minūtēm.Pēc iesaiņošanas to ieteicams vēl uz dažām minūtēm ievietot ledusskapī.
Iesaiņojot sieru, noteikti ievērojiet šādu soli: iesaiņojiet sieru divas reizes – tā jūs būsiet pārliecināti, ka siers neizplūdīs.
Cep vienmēr tikai tad, kad eļļa ir labi uzsildīta.Apcep sieru apmēram 1 minūti no katras puses un pēc tam nosusini ar papīra dvieli.
Veiksmi!
