Piparu un baklažānu gatavošana nav no populārākajām, tāpēc mājsaimniecēm var rasties šaubas, vai ir vērts eksperimentēt ar šiem radniecīgajiem, bet tomēr atšķirīgajiem dārzeņiem..
Zinošas mājsaimnieces nešaubās, bet vienkārši gatavo..
Mūsu žurnāla eksperte Jūlija Arhipova, ceturtās pakāpes pavāre un maizniece, pastāstīja, kā sarullēt papriku un baklažānus.
Jums būs nepieciešams:
Kā pagatavot
1.Tīru papriku sagriež četrās daļās.Mēs darām to pašu ar baklažāniem, un pēc tam mērcēm dārzeņus sālsūdenī.
2.Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs, pētersīļus sakapā ar nazi.
3.Verdošam ūdenim pievieno lauru lapu, sāli, piparu graudus, eļļu un etiķi.Pēc tam marinādē blanšē papriku un baklažānus.
4.Sterilizētu burku apakšā liek pētersīļus un sasmalcinātus ķiplokus, tad baklažānus, atkal pētersīļus un ķiplokus un tad piparus.Mainiet slāņus, līdz burka ir pilna.
Burciņām uztinam vākus, apgriežam un, kad tās ir atdzisušas, noliekam uzglabāšanai.
