Droši daudzi ir dzirdējuši ieteikumu, ka griķus pirms vārīšanas vajadzētu apcept..
Daži tagad regulāri ievēro šo ieteikumu.
Citas mājsaimnieces pret to izturas skeptiski un uzskata to par laika tērēšanu, no kuras nav nekāda praktiska labuma.
Šefpavāre Jūlija Arhipova, mūsu žurnāla gatavošanas jomas eksperte, nolēma izpētīt situāciju šajā aktuālajā jautājumā.
Vai pirms gatavošanas man ir jācep griķi?
Izvēle, protams, vienmēr paliks saimniecei, taču pieredzējuši šefpavāri iesaka šim procesam veltīt laiku.Šī griķu pagatavošanas metode padara garnīru daudz garšīgāku.
Grauzdētajiem griķiem ir īpašs aromāts un garšas nokrāsa.Arī tā tekstūra ievērojami uzlabojas.
Procedūra jāveic pareizi.Vispirms jums būs jāmazgā labība un jāizžāvē, lai noņemtu lieko mitrumu.Tad ņem pannu un uzkarsē.
Nav nepieciešams pievienot eļļu.
Uzklājiet griķu kārtu (vienmērīgu) un apcepiet vairākas minūtes.Šajā brīdī ir svarīgi graudaugus pastāvīgi maisīt.
