Kā pagatavot kartupeļus – ar vāku vai bez vāka?.
Šo jautājumu uzdod daudzi gardēži..
Daži no viņiem nonāk pie secinājuma, ka kartupeļu vārīšanas laikā nav iespējams izmantot vāku: dārzenis it kā sabruks.
Faktiski kartupeļu vārīšana ar vāku nenoved pie šāda rezultāta.
Tāpēc, termiski apstrādājot naktsvijoļus, varat pārklāt pannu.Un pat nepieciešams.
Uz šo svarīgo punktu norādīja interneta izdevuma Belnovosti kulinārijas eksperte, ceturtās kategorijas pavāre un maizniece Jūlija Arhipova.
Kāpēc kartupeļi jāvāra ar vāku?
Pirmkārt, izmantojot vāku, process paātrina: trauks būs gatavs laikā, pateicoties efektīvai siltuma saglabāšanai.
Otrkārt, vārīšana zem vāka garantē vienmērīgu naktsvijoļu gatavošanu: bumbuļi iekšā noteikti nepaliks neapstrādāti.
Rezultātā gardēdis saņems ideālas konsistences un spilgtas garšas ēdienu.
Tāpēc nekad negatavojiet kartupeļus atvērtā pannā.Noteikti izmantojiet vāku.
