Lieliska kūka no sviesta mīklas, sulīgiem āboliem un kanēļa – lieliska veca recepte, kas nekad nenoveco.
Ābolu režģis ir viena no populārākajām slovāku kūkām.Lai gan tā sagatavošana prasa nedaudz vairāk laika, rezultāts ir tā vērts.
Saldo ābolu, kraukšķīgās mīklas un smaržīgā kanēļa kombinācija ir vienkārši neatvairāma.
Procedūra:
400 g pusrupjo miltu.
1 iepakojumscepamais pulveris.
150 g pūdercukura.
šķipsniņa sāls
2 olas.
110 g sviesta.
1000 g ābolu.
sula no 1 citrona.
kanēlis.
Neobligāti:.
pūdercukurs.
Procedūra:
Uz dēļa sajauc miltus, cepamo pulveri, cukuru, olas un sviestu un izveido mīklu.
Mēs to sadalīsim divās daļās, vienā lielākā un otrā mazākā.
Lielāko daļu izrullē un liek uz cepešpannas.
Ābolus notīrām un sarīvējam.
Sajauc tajos citrona sulu un kanēli un liek uz cepešpannas.
Virsū liek režģus, kurus izrullējām no mazākās mīklas puses.
Cep sakarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes un tad var pasniegt.
Padomi:
Ābolu veidi: Režģim ir piemērotas skābākas ābolu šķirnes, piemēram, Jonathan vai Golden Delicious.
Mīkla: Ja vēlaties, lai mīkla būtu vēl kraukšķīgāka, varat pievienot nedaudz rīvmaizes.
Garšvielas: Papildus kanēlim pildījumam var pievienot arī citas garšvielas, piemēram, muskatriekstu vai krustnagliņas.
Apkaisīšana: Pirms cepšanas varat apkaisīt režģi ar mandeļu skaidiņām vai sezama sēklām.
Novēlam labu apetīti! :-).
