Vecas gaļas vai zivju ēšana var radīt nopietnas sekas veselībai, bieži vien arī saindēšanos ar pārtiku.Iepērkoties lielveikalos, mums bieži vien nav iespējams novērtēt gaļas kvalitāti un svaigumu, jo gaļa parasti ir iesaiņota plastmasā..
Tātad, kā mēs varam pārbaudīt, vai gaļa joprojām ir droša lietošanai pārtikā? Atbilde ir vienkāršs un ātrs triks – t. s.„pirkstu tests“, kas var būt atslēga veselības problēmu novēršanai.
Kā veikt gaļas svaiguma pārbaudi ar pirkstu
Ja gaļa ir iesaiņota plastmasas iepakojumā un jums nav iespējas to sajust, varat to pārbaudīt, vienkārši saspiežot ar pirkstu.Ja, saspiežot gaļu, tā atgūst sākotnējo formu, tā ir svaiga un, iespējams, ir droša ēšanai.Un otrādi, ja nospiedums paliek un gaļa neatgūst savu sākotnējo formu, no tās vajadzētu izvairīties.
Ko atklāj gaļas krāsa un smarža?
Iepērkoties gaļas veikalā, jums ir priekšrocība redzēt un sajust gaļas smaržu.Svaigai gaļai jābūt rozā vai sarkanā krāsā.Tomēr, ja tā ir pelēka vai bāla, jums nevajadzētu to pirkt.Nepatīkama smaka ir vēl viens skaidrs signāls, ka gaļa vairs nav derīga patēriņam.
Zivju svaiguma atpazīšana: svarīgi padomi
Pērkot zivis, ir dažas vadlīnijas, kas palīdz novērtēt to svaigumu.Zivīm jābūt ar izspūrušām un spīdīgām acīm.Ja tās ir duļķainas, zivs, iespējams, vairs nav svaiga.Aplūkojiet arī žaunas – tām jābūt sarkanām.Ja tās ir pelēcīgas vai dzeltenīgas, izvairieties no šādas zivs.
Īsumā
Pērkot gaļu un zivis veikalos, ir svarīgi pievērst uzmanību vairākiem būtiskiem faktoriem.Ja jūs nevarat sajust gaļas smaržu, veiciet pirksta testu.Zivīm pārbaudiet acis un žaunas, lai izvairītos no tā, ka pērkat ne svaigus produktus, kas var apdraudēt jūsu veselību.
