Ogu un augļu sezona rit pilnā sparā, tāpēc ir vērts to izmantot visiem..
Tīkla Belnovosti izdevuma eksperte kulinārijas jomā, pavāre, ceturtās kategorijas maizniece Jūlija Arhipova piedāvāja savai ģimenei pagatavot neticamas un gardas arbūzu konfektes..
Sastāvdaļas
• arbūzu sula – 1 glāze;
• granulēts cukurs – 1/2 tase;
• kukurūzas ciete – 1/4 tase;
• sviests – 1 tējkarote;
• pūdercukurs.
Sagatavošanas metode
Sarīvē arbūza mīkstumu.
Tam vajadzētu atbrīvot daudz sulas.
Ielejiet to traukā, sajauciet ar cukuru un kukurūzas cieti un citronu sulu vai citronskābi pēc vēlēšanās.
Uz mazas uguns, visu laiku maisot, vāra maisījumu, lai veidojas bieza krēmīga masa, kurai pievieno sviestu.
Uz līdzenas virsmas izklāj pergamenta gabalu, iesmērē to ar eļļu vai pārkaisa ar cieti.
Uzliek uz tās iegūto biezo masu un vienmērīgi izlīdzina vēlamajā biezumā.
Pārklāj kārtu ar plēvi un liek uz stundu ledusskapja plauktā.
Pēc tam apkaisa to ar pūdercukuru un, sagriežot patvaļīgos gabaliņos, ievietojiet kastē.
Man bija liels prieks izlasīt par arbūzu konfektēm un esmu pārsteigts par Jūlijas Arhipovas ģeniālo recepti. Tomēr es vairāk priecātos, ja rakstā tiktu iekļauta arī informācija par kaloriju saturu un iespējamo alternatīvu sastāvdaļu izmantošanu cilvēkiem ar veselības problēmām.
Šis recepte tiešām aizrauj iztēli un liesmo iekšējo šefpavāra dedzību! Tomēr man šķiet, ka cukura daudzums var būt pārāk liels un padarīt konfektes pārāk saldas. Varbūt labāk būtu ieteikt pielāgot cukura daudzumu atbilstoši individuālajai gaumei?