Kartupeļu biezeni vienlīdz labi sader gan ar gaļu un vistas gaļu, gan ar zivīm un dārzeņiem.
Iespējams, tāpēc šo piedevu gatavo ne tikai mājas virtuvē, bet arī cienījamos restorānos.
Ja vēlaties, lai jūsu ēdiens būtu perfekts, izmantojiet interneta izdevuma BelNovosti ekspertes, pavāres Jūlijas Arhipovas padomus.
Viņa stāsta, kā iegūt maigu, samtainu un garšīgu kartupeļu biezeni.
Perfekta kartupeļu biezeņa noslēpums
Parastās mājsaimnieces gatavo kartupeļu biezeni, pēc vārīšanas notecinot ūdeni un uzreiz ķeroties pie kartupeļu biezeni.Šeit slēpjas viņu būtiskākā kļūda.
Lai biezeni padarītu maigu, gaisīgu un samtainu, pēc ūdens notecināšanas pannu uz minūti atgrieziet uz plīts.
Šajā laikā jebkāds katliņā palikušais mitrums (un, iespējams, tāds ir) būs pilnībā iztvaikojis.
Rezultātā uz plīts kaltēti kartupeļi aktīvāk uzsūks sviestu un pienu, un kartupeļu biezeņa konsistence kļūs maiga un samtaina.
Iepriekš mēs stāstījām, kā pagatavot kartupeļu pīrāgu.
