Bez šaubām, medus ir populāra piedeva tējai, kafijai vai citronu ūdenim.
Un, lai gan visi zina tās labvēlīgo iedarbību, labvēlīgās īpašības pazūd augstā temperatūrā un paliek tikai patīkamā garša.
Svarīga ir arī pareiza medus uzglabāšana , un daudzi cilvēki to dara nepareizi.
Portāls smakosze ieteica, kā uzglabāt medu, lai tas nezaudētu ārstnieciskās īpašības.
Lielākā daļa cilvēku medu glabā virtuves skapī .
Tomēr šī nav vispiemērotākā vieta šim nolūkam, un turpmākajās rindās redzēsiet, kāpēc. .
Virtuves skapītī patiesībā tā ir viena no sliktākajām vietām , kur glabāt burciņu ar šo garšīgo un veselīgo produktu.
Vai medus kalpos tūkstošiem gadu?
Tās lielā priekšrocība, pēc miljoniem cilvēku domām, ir izturība..
Ēģiptes kapenēs ir atrastas tūkstošiem gadu senas burkas, kas pilnas ar medu un to saturs joprojām bija ēdams..
Diemžēl nekas nav neiznīcināms, un pat medus nespēj sevi pasargāt no bojāšanās.
Var pāriet devalvācijas ceļā – t.i.raudzēšanu..
Nepareizi uzglabāts medus kļūst par augsni mikroorganismiem , kas absorbē cukuru, pārvērš to CO2 un citos produktos, kas mums nav nekādas vērtības (protams, izņemot spirta fermentāciju medalus ražošanā, mēs no tā iegūstam).
Virtuves skapītis ir nepiemērota vieta medus uzglabāšanai
Vissliktākā vieta medum ir virtuves skapītis.
Šai telpai bieži ir raksturīga augsta temperatūra un liels mitrums.
Šai kombinācijai ir negatīva ietekme uz lielāko daļu pārtikas produktu..
istabas temperatūra nav īsti piemērota medus uzglabāšanai.
Labākā temperatūra medus uzglabāšanai ir zemāka par 18 grādiem pēc Celsija.
Virtuves apstākļi maina medus sastāvu un īpašības..
Sākas cukuru sadalīšanās, izdalās hidroksimetilfurfurols (HMF), un daži enzīmi un savienojumi, piemēram, antioksidanti, pārstāj būt aktīvi. .
Kur uzglabāt medu?
Iepriekš minēto procesu apturēšana ir triviāls uzdevums.
Vienkārši novietojiet trauku vēsā, tumšā vietā..
Protams, pirmais, par ko daudzi cilvēki domā, ir medus uzglabāšana ledusskapī. .
Tomēr temperatūra tur dažkārt ir pārāk zema..
Tāpēc pieliekamais ir daudz labāka izvēle. .
Temperatūra tur ir nemainīga aptuveni 16-17 grādi pēc Celsija , un lielāko daļu laika ir tumšs.
Tomēr pagrabs labi kalpos arī medum.
Veiksmi!
