Mūsu vecmāmiņa mums gatavoja šo gardumu katru reizi, kad ieradāmies pie viņas ciemos.
Lieliskā garša man atgādina bērnības garšu, un man patīk to gatavot saviem bērniem un mazbērniem.
Pie manis ieraudzīja un pirmo reizi nogaršoja, it kā šis mūsu bērnības laiki jau lēnām pazūd deserts.
Kā ar tevi? Vai tu viņu atpazīsti? Vai atceries šo garšu?
Izmēģiniet to pats, to ir viegli pagatavot, un jūs redzēsiet, ka tas garšo tikpat fantastiski kā agrāk.
Lūk, recepte desertam ar nosaukumu “Putnu piens”.
Mums vajag:
1 litrs piena.
4 olas.
1 iepakojumszelta auss.
1 karote vienkāršu miltu.
2 iepakojumsvaniļas cukurs.
7 karotes granulēta cukura.
Dekorēšanai: .
Šokolādes skaidas.
Granko.
Kakao.
Augļi.
Šokolādes glazūra.
Procedūra:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
Vispirms saputo olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
Sakuļ kopā ar vienu paciņu vaniļas cukura.
Katliņā ielejiet pienu (nolieciet nedaudz piena malā).
Uzlieciet to uz liesmas.
Pievienojiet pienam vaniļu un granulētu cukuru.
Kad piens sāk vārīties, tajā lej karotes sniega.
Mēs to darām, izveidojot sava veida mākoņus.
Mākoņus kādu laiku pavāri pienā un grozi šur tur.
Pa to laiku (kamēr pienā vārās sniegpārslas) gatavosim pudiņa krēmu.
Saputo pudiņa pulveri ar nedaudz piena un olu dzeltenumiem.
Noņemiet olu baltuma mākoņus no piena un ielejiet tajā pudiņa maisījumu.
Pagatavojiet pudiņu un kārtojiet to deserta krūzēs.
Uzliekam virsū sniega mākoņus.
Visbeidzot, jūs varat dekorēt desertu pēc savas gaumes.
Apkaisīšanai izmantoju kakao vai granko.
Lieldienās man ir ieradums uzmest virsū nedaudz mājās gatavotu olu olu.:-).
Šis deserts mani vienmēr atgriež bērnībā.
Novēlam labu apetīti! :-).
Man patika raksta stils un apraksts par desertu, taču jutos nedaudz sašutusi par to, ka receptē nav precīzi norādītas šokolādes skaidas un augļi, kas nepieciešami dekorēšanai. Varbūt ieteikt precīzāku norādi, lai nākamreiz izveidotu vēl pilnīgāku lasītājam viegli sekotu instrukciju.
Vai tiešām tu uzskati, ka šis desertu ir viegli pagatavojams un garšo tik fantastiski kā iepriekš? Man šķiet, ka tradicionālajiem receptes izpildījumiem nevar konkurēt ar šodienas modernajiem gardumiem. Vai nevajadzētu vairāk uzskatīt par šo deserta pagatavošanu kā par nostalģisku piedzīvojumu nekā par garšas baudījumu?
Šis desserts noteikti ir garšīgs, taču man šķiet, ka mūsu bērnības laiki nenozūd tik viegli kā, redz, šis desertu nosaukumā arvien žilbinājuma pilns “Putnu piens”. Varbūt būtu interesanti apspriest, kā šāda nosaukuma tradīcija mijiedarbojas ar mūsu identitātes sajūtu un kā varam veicināt ilgtspējīgāku bērnības atmiņu turpināšanos nākamajās paaudzēs?