Pankūkas nav tikai ēdiens, bet gan patiesa kulinārijas māksla, kas ļauj eksperimentēt ar dažādām garšām un tekstūrām.
Viens no populārākajiem variantiem ir pavasara rullīši, kas ļauj izveidot unikālas sastāvdaļu kombinācijas.Starp daudzajām pildījumu iespējām īpašu vietu ieņem klasiskā gaļas un rīsu kombinācija.Šis pildījums ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs, padarot to par ideālu izvēli sātīgām pusdienām vai vakariņām.Šajā pamācībā mēs detalizēti iepazīstināsim jūs ar šī gardā pankūku pildījuma pagatavošanas procesu.
1. darbība: sastāvdaļu sagatavošana.
Pirms sākat gatavot, jums ir jāsagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas.Mūsu pildījumam jums vajadzēs 500 gramus maltās gaļas (jūs varat izvēlēties jebkuru gaļas veidu pēc savas gaumes), vienu vidēju sīpolu, 75 gramus rīsu (kas ir apmēram puse glāzes), kā arī sāli un dažādas garšvielas. izvēle.Pārliecinieties, ka visas sastāvdaļas ir svaigas un kvalitatīvas, jo tas tieši ietekmēs gatavā pildījuma garšu.
2. darbība: rīsu vārīšana.
Sāksim ar rīsu vārīšanu, jo šis process aizņem visvairāk laika.Rūpīgi noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, lai noņemtu lieko cieti.Pēc tam ievietojiet to katliņā un pievienojiet vienu glāzi ūdens.Pēc garšas pievienojiet šķipsniņu sāls.Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazini uguni un vāra rīsus uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un viss ūdens ir uzsūcis.Pēc vārīšanas ļaujiet rīsiem atdzist līdz istabas temperatūrai, tas ir svarīgi pareizai pildījuma konsistencei.
3. darbība: sagatavojiet gaļas pamatni.
Kamēr rīsi atdziest, sāksim gatavot pildījuma gaļas daļu.Sāciet ar sīpolu sasmalcināšanu.Sagrieziet to mazos kubiņos, tas nodrošinās vienmērīgu garšas sadalījumu pildījumā.Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai.Tas prasīs apmēram 3-5 minūtes.Tad pievieno malto gaļu un turpina cept, nepārtraukti maisot un sadalot visus kunkuļus.Šajā posmā pievienojiet sāli un izvēlētās garšvielas.Tie varētu būt melnie pipari, paprika, timiāns vai jebkuras citas garšvielas, kuras vēlaties.Gatavojiet malto gaļu, līdz rozā krāsa pilnībā izzūd un veidojas viegla garoziņa.
4. darbība: sastāvdaļu apvienošana.
Kad gaļa ir pilnībā pagatavota un rīsi pietiekami atdzisuši, ir pienācis laiks apvienot visas sastāvdaļas.Pievienojiet rīsus gaļas maisījumam pannā.Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, lai rīsi vienmērīgi sadalītos maltā gaļā.Tas ir svarīgs punkts, jo tieši tagad veidojas pildījuma galīgā garša un tekstūra.Turpiniet gatavot uz vidējas uguns vēl 2-3 minūtes, lai visi aromāti un garšas saplūst.
5. darbība: pabeidziet gatavošanu.
Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas un uzkarsētas, izslēdziet uguni.Ļaujiet pildījumam pannā nedaudz atdzist.Tas ļaus visām garšām pilnībā attīstīties un apvienoties.Tagad jūsu sātīgais un garšīgais pildījums gaļas un rīsu pankūkām ir pilnībā gatavs lietošanai.
Gaļas un rīsu pankūku pildījuma pagatavošana ir vienkāršs, taču efektīvs veids, kā pagatavot gardu un barojošu maltīti.Šis daudzpusīgais pildījums ir lieliski piemērots gan ikdienas ģimenes vakariņām, gan svētku galdam.
